lunes, 31 de marzo de 2014

Enfermedades que estaban casi erradicadas

Hola amigos, 

Antes que nada agradecer todo vuestro cariño, en serio, no sabéis la alegría que me hace ver cada comentario y apreciar como va creciendo el número de visitas según voy haciendo nuevas entradas, muchas gracias!!! Sois todos muy majos, me quedo muy sorprendida con gente que me firma que no conozco y me dice que le parece muy interesante el blog, y al igual que me hace mucha ilusión ver como hay gente que conozco y me dice que debo continuar escribiendo =)

Hoy os voy a contar un tema más "científico" concretamente os voy a hablar de enfermedades que estaban casi erradicas y en la actualidad cada vez están más presentes. Según la OMS (Organizanción Mundial de la Salud) la única enfermedad erradicada es la viruela, la cual es una enfermedad infecciosa causada por el virus Variola. 

¿Qué es eso de enfermedad erradicada?

Una enfermedad erradicada es aquella que hace unos años estaba presente en la población y en la actualidad ya no existen. Estas enfermedades son infecciosas, esto quiere decir que están provocadas por un factor infeccioso, es decir, un virus o una bacteria. Por lo tanto, cuando una enfermedad está erradicada es porque el factor infeccioso ha desaparecido y con ello la enfermedad deja de existir. 

Muchas enfermedades están casi erradicadas, ya que en muchos países desarrollados el número de casos han ido disminuyendo, incluso en algunos países hace años que no se dan casos de estas enfermedades casi erradicas, sin embargo, en países subdesarrollados siguen existiendo dichas enfermedades.

¿Cómo se ha podido "erradicar" dichas enfermedades?

La ciencia ha evolucionado y con ello el conocimiento de las causas y tratamientos de muchas enfermedades. Hace muchos años atrás podían distinguir enfermedades por los síntomas, pero la causa real de muchas enfermedades no la podían asegurar, ya que no disponían de las técnicas que existen ahora, como por ejemplo técnicas de cultivo para diferenciar entre unos microorganismos u otros. Además se le suma la aparición de antibióticos y antivirales con los cuales hemos podido hacer frente a muchas enfermedades infecciosas. 

Hace unos años atrás no se tenían los medios para poder ganar la batalla de estas infecciones, por lo tanto, una persona era infectada por un microorganismo muy virulento y tenía una alta probabilidad de muerte, hoy en día esto ha cambiado, y con un tratamiento adecuado una persona infectada por un determinado microorganismo podrá sanar. 

Por último decir que las vacunas han sido otra de las causas de "erradicar" enfermedades. ¿Sabéis en qué consiste una vacuna? Una vacuna es una dosis muy bajita de algún microorganismo, la dosis es tan bajito que no será patógena para la persona que se le administra. ¿Para qué sirven esos microorganismos de las vacunas? seguramente sabréis que cuando coges una determinado infección ya no lo vuelves a pasar, es decir, si de pequeño cogiste el sarampión nunca más enfermaras de sarampión. Esto es porque el cuerpo aprende a luchar contra esa bacteria, por lo tanto, si esa misma bacteria entra en el mismo cuerpo ese cuerpo ya estará preparado, ya que la inmunidad es muy lista y tiene memoria. Por lo tanto, las vacunas hacen lo mismo, ya que esos microorganismos entrar en el cuerpo hacen que el cuerpo aprenda a luchar contra ellos, así si alguna vez de manera casual ese microorganismo entra dentro de nuestro cuerpo él ya sabrá lo que tiene que hacer para atacar.

¿Por qué han vuelto estas enfermedades y cada vez están más presentes?

La contestación es bien fácil, debido a la inmigración. Como he dicho al principio hay muchas enfermedades que estaban erradicas en algunos países, pero en otros no. Algunas de las razones más importantes es por los programas de vacunación y el uso de tratamientos adecuados, ya que ambas cosas han hecho que muchos agentes infecciosos cada vez estén menos presentes en los países que se han llevado correctamente ambas medidas. Sin embargo, muchos países subdesarrollados no han tomado esas medidas y ahí algunas enfermedades siguen estando presentes, como hace muchos años también lo estuvieron en los países desarrollados.

Desde esta entrada os quiero tranquilizar con este tema, porque al oír la palabra "paperas" "sarampión", etc, muchas personas pueden asustarse, ya que hace unos años muchas de estas enfermedades eran muy peligrosas, pero hoy en día existen múltiples fármacos que combaten estas enfermedades, por lo que hoy en día no son enfermedades mortales.


Os dejo algunos enlaces de periódicos sobre noticias acerca de este tema


Espero que os haya gustado el post, ya sé que es muy diferente a la dinámica que había últimamente en el blog, pero una vez a la semana escribiré un tema más científico, el cual intentaré tratar siempre de una manera sencilla para que podáis entenderlo. Espero que os sirva y entendáis más estas enfermedades, aunque me imagino que muchos de vosotros ya habías oído hablar de este tema.



domingo, 30 de marzo de 2014

El tupper microondas

Hola amigos, 

¿Qué tal el fin de semana? Espero que lo hayáis disfrutado como toca ;) Yo acabo de darme cuenta que en dos días estamos en Abril, uno de los meses que más me gustan del año. Me gusta mucho este mes porque es el mes de mi cumpleaños, aunque eso de hacerme mayor ya no me gusta tanto como hace unos años atrás jajaja, pero por otra parte me gusta porque desde que me puse a dieta todos los años este mes comienzo "la dieta saludable", ya que la primera vez que me puse a dieta fue en Abril.

Hace tiempo quería explicaros mi gran descubrimiento, el tupper microondas!! seguramente más de uno habrá oído hablar de ellos, incluso los utilizaréis. Hoy en día existen múltiples utensilios para cocinar en el microondas, además de diferentes materiales dependiendo el tipo de alimento. Hasta ahora en mi casa sólo teníamos uno para el pescado (de silicona), el cual suelo utilizar poco porque el pescado me encanta al horno. Para la verdura aún no había utilizado nunca un tupper hasta hace dos semanas. Cocinar verduras en un tupper lo descubrí por primera vez hace dos semanas en el viaje de Tarragona, ya que mi amiga lo utilizaba y me quede encantada con el resultado.

Este es mi tupper "verdulero" como veis es un tupper normal excepto los tres puntos que hay en la tapa, y cuando lo compre había una etiqueta que ponía tupper microondas. 



La razón de no utilizar antes el microondas para cocinar era porque pensaba que la verdura quedaba más dura, que cocinándola en una olla, como toda la vida. Mec...error!! queda súper bien, y además ahorras tiempo =) 

Cocinar los alimentos al vapor nos aportan diferentes ventajas, entre ellas están: los alimentos cocinados al vapor son más fáciles de digerir y los alimentos mantienen sus vitaminas y nutrientes. 

En el mercado existen miles de tuppers para el microondas, yo estuve mirando un par y al final me compre el mismo modelo que mi amiga, un tupper súper sencillo que como os daréis cuenta no tiene ni cesta, sólo tiene tres puntos en la tapa, por donde sale el vapor. De momento sólo lo tengo hace una semana, y ya lo he utilizado tres veces!!! como veis estoy encantada con él =) os voy a explicar como lo utilizo.

INSTRUCCIONES DEL TUPPER MICROONDAS

1) Pongo un poco de agua en el tupper, no mucha, le pondré alrededor de 2 cm, solo que cubra el fondo. 
2) Lavo la verdura y la pongo en el tupper. Como solo lo tengo una semana he podido probar pocas cosas, de momento he probado hacer alcachofas y un hervido de patata, zanahoria y brocoli. Muy importante lavar las verduras con abundante agua, ya que las verduras pueden llevar restos de tierra, desinfectantes, etc...
3) Poner las verduras dentro del tupper y cerrarlo, dejando los puntos abiertos por donde saldrá el vapor. Meter el tupper al microondas, y poner el tiempo del microondas en función de la verdura. Este punto es bastante variable, dependiendo de la potencia de cada microondas. En mi microondas las alcachofas están en 6-7 minutos, y el hervido en 9-10 minutos. Al principio como no sabréis cuanto tiempo es para cada verdura tendréis que ir "jugando al ensayo-error", es decir, poner un tiempo más bajo del que pensáis e ir mirando cada 1-2 minutos como está la verdura, una vez sepáis el tiempo esto es muy fácil.
4) Abrir el tupper con cuidado de no quemarnos. Ponemos la verdura en el plato y sazonamos al gusto. Yo en este punto le pongo un poco de sal y en ocasiones un poco de aceite. La aceitera que utilizo está en un embalse típico de colonia (mañana le haré una foto para enseñarlo) de esta manera solo le pongo un poco de aceite por encima y el sabor está mucho más rico.

Las verduritas que escogí para mi hervido: brocoli, zanahoria y patata. Esta mezcla está en unas bolsas preparadas que venden en el Mercadona, las cuales están preparadas para meter al microondas. Esas bolsas las utilice bastante al principio de la dieta, pero ya veis, que lo podéis comprar y hacerlo vosotros mismos en casa.


Resultado final =) quizás la próxima vez lo deje un minuto más. Esta fue la cena de un día que estuve comiendo más de la cuenta, porque me fui de comida con los compis de trabajo de mi pareja...por lo que al llegar a casa no tenía demasiada hambre y no comí más que eso, quizás para otro día me haga ese hervido y después me coma una lata de atún sin aceite. El atún que venden en lata sin aceite también es una buena alternativa, y esto lo descubrí cuando hice dieta y aún a veces lo utilizo, sobre todo días que no tengo tiempo para hacer pescado al horno y me toca cenar pescado. 


Esta foto muestra una de mis cenas de la semana pasada, hamburguesa de espinacas y alcachofas hechas en el microondas, aunque en la foto también se puede apreciar unas tostadas de pan con tomate y un poco de aceite. Una buena manera de controlar la cantidad de pan es cortarlo, y no podemos comer más que ese, aunque nos quedemos con ganas de más.



Hace poco he descubierto que en casa tengo un tupper con rejilla, y quizás este lo utilice para hacer verduras cortaditas al vapor, y ya os diré si noto diferencia con el que no tiene cesta. De momento os quería presentar una alternativa a cocinar de manera rápida, o para esos días que en casa todo el mundo va a comer otra cosa menos "sana" y vosotros queréis comer más sano pero en casa no hay suficientes fuegos para todos. Esto en mi casa suele pasar mucho, y la alternativa microondas me ha encantado, porque hasta ahora lo que hacía mi madre era hacerme la verdura a las 7 de la tarde y después la calentaba al microondas, así de esta manera lo podré hacer yo, y solo 10 minutos que comencemos a comer. 

Esta ha sido la entrada y espero que os haya gustado. Ahora comenzaré a cuidarme más, así que conforme vaya haciendo platos saludables les iré haciendo fotos según los vaya cocinando y así os pueda poner la receta. La próxima receta que os pondré va a ser un revuelto de ajos tiernos, gulas y huevos. 

Pero...no solo os voy hablar de recetas sanas en el blog, aunque en las recetas intentaré explicaros cosicas interesantes a parte de la receta en si. También quiero seguir con mis entradas divulgativas, así que la próxima entrada va a tratar sobre "enfermedades que estaban erradicas". La semana pasada leí varias noticias sobre este tema, así que me pareció que era un buen tema a tratar ;)



Me despido con una de las fotos más divertidas del viaje de Tarragona, haciendo la "ruleta", no sé como se llama esa voltereta pero de pequeña la llamaba así, y así se ha quedado jejeje. Siempre me ha gustado mucho hacer el pino, volteretas, vamos no estar quieta...llevaba más de 5 años sin intentar hacer cosas de estas, y no veáis que ilusión me hizo saber que aún puedo hacer mis "ruletas" 


Os recuerdo que este blog lo podéis seguir por Facebook (la red social que más me gusta de todas). Simplemente pinchando aquí os llevará al enlace para seguir la página de este blog 

martes, 25 de marzo de 2014

Espaguetis con salmón y gambas

Buenas noches amigos, 

Esta tarde he puesto una pregunta en el Facebook de Upciencia y al ver que ha tenido tantos "me gustas" no puedo evitar querer escribir el nuevo post. La pregunta ha sido la siguiente: "¿Os gustaría que pusiera en el blog recetas sencillas de hacer y bajas en calorías?". 

Desde que comencé a escribir el blog siempre he tenido muy claro una cosa: tratar el tema de nutrición era una cosa muy delicada. Por esta razón, mis entradas sobre recetas van a ser algo más que recetas. Por un lado, pondré la receta, diciendo los pasos, los ingredientes y una foto. Por otro lado, escribiré algo sobre algunos de los alimentos que se utilicen en cada receta. Hoy por ejemplo os hablo de pasta, la pasta son hidratos de carbono, así que os hablaré sobre ellos. Espero que os guste la idea ;)

Comenzamos con la primera receta =)


Espero que os gusten =) para mi son estupendos jejeje. La idea de colgar la receta se me ha ocurrido más tarde y por eso no tengo fotos del proceso, pero en próximas recetas iré poniendo más imágenes.



Espaguetis con salmón y gambas

Este plato surgió por un anuncio de la tele, en el cual ha salía un plato muy similar y mi hermana se lo pidió a mi madre. Evidentemente no sabíamos los ingredientes cuales eran, pero mi madre decidió hacerlos a "su manera" y he de admitir que desde que los descubrimos no comemos en casa la pasta de otra manera.

Ingredientes
- Salmón fresco
- Gambas peladas (en mi casa utilizamos las que venden congeladas y peladas).
- Cebolla
- Ajo
- Espaguetis (en mi casa la pasta es normal, pero si queréis hacer este más plato más saludable/light os recomiendo que compréis la pasta integral)

Pasos

1) Lo primero de todo ponemos a hervir la pasta, así mientras esté haciéndose ésta podremos ir preparando los demás ingredientes. Una recomendación es poner una alarma para que no se nos pase el tiempo de cocción. Esto de la pasta es un poco especial para acertar, hay quién le gusta más hecha y a otros les gusta más aldelte. Mi manera de cocinar la pasta es la siguiente: pongo una olla con agua, a la cual le pongo un poco de aceite y sal, cuando está hirviendo pongo la pasta y tengo en cuenta el tiempo que pone en el paquete de la pasta (normalmente pongo una alarma, y si en el paquete pone 7 minutos yo pongo en la alarma sólo 6 minutos), una vez suena la alarma miro si está a mi gusto o lo dejo un poco más. 

2) Rallamos la cebolla para que se quede en un tamaño muy pequeño. En mi casa ponemos alrededor de un cuarto de cebolla para 400 gramos de pasta, ya que cocinamos para 4 personas. Esto es un poco a gustos. Después pelamos un gajo de ajo y lo picamos, en mi casa utilizamos un "machaca ajos", pero si tenéis maña con el cuchillo, la idea es que el ajo y la cebolla quede en trozos pequeños. Esta parte podría ser un poco al gusto del consumidor, ya que mi madre suelo rallar la cebolla con el rallador y yo suelo cortarla porque me gustan los trozos de cebolla, así que un poco a vuestro gusto. 

3) Cortamos el salmón en forma de dados. No demasiados pequeños, ni muy grandes. 

4) Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos la cebolla con el ajo. Cuando comienza a dorarse ponemos el salmón y las gambas. Sazonamos al gusto. Una vez está cocinado añadimos la pasta ya hervida, y añadimos un poco de pimienta.

La cantidad de pasta que se recomiendo, si es plato único, son 100 gramos de pasta cruda. Cuando hice dieta comía menos y solo eran 80 gramos. Parece una tontería, pero pesar la pasta y comer la que toca hace que tengamos una dieta más saludable y sin excesos.

Como veis es un plato muy fácil de hacer y sobre todo huimos de los típicos platos de pasta, los cuales suelen ser mucho más hipercalóricos como es la pasta a la carbonara (mi preferida!! pero solo la como 3-4 veces al año). La gracia de este plato es que no lleva salsa, y la guarnición es pescado y no carne. A mi me parece una idea muy saludable de comer pasta ;) de normal suelo comerla 1 vez cada dos semanas, y el día que como este plato intento cuadrarlo con un día de ir a correr.

¿Qué son los hidratos de carbono?

Los hidratos de carbono nos los encontramos en una gran cantidad de alimentos como es en cereales, pan, pasta, verduras ricas en almidón como las patatas, etc...

Los hidratos de carbono son la base de la pirámide de la alimentación, seguro que habéis visto el típico dibujo de una pirámide donde en cada altura hay unos alimentos dibujados. Bien, los hidratos de carbono se encuentran en la base porque debemos comerlos. ¿Por qué son tan necesarios? la respuesta es muy fácil, nos aportan mucha energía, por ello son necesarios.

Aquí voy a sacar mi vena de bióloga y voy a intentar explicar de una manera muy muy sencilla como los hidratos de carbono nos dan energía, espero conseguirlo. 

Como bien sabéis nuestro cuerpo se da algo conocido como metabolismo, pues bien, el metabolismo es un conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de nuestras células y estas reacciones dan lugar a la transformación de unas moléculas a otras. De esta manera los alimentos cuando llegan al cuerpo primero se degradan y se separa en sus diferentes partes: azúcares, grasas, proteínas, etc, y el metabolismo se encargará de ir cambiando estas moléculas, dependiendo las necesidades del cuerpo, ya veréis que listo es el cuerpo.

Para no hacerlo muy complicado de entender os diré en pocas palabras esto: los hidratos de carbono primero se transforman en azúcar, y este azúcar será degradado, es decir agotado. Para degradar el azúcar se darán diferentes reacciones, ya que cada vez la molécula de azúcar será menos compleja y a con estas reacciones se liberará una molécula de ATP que es lo que realmente el cuerpo le interesa. Los que no sois de ciencia diréis ¿un qué? ¿qué es eso del ATP? pues bien amigos, el ATP es una molécula energética, para que nos entendamos, es nuestra gasolina. Concretamente esta molécula se llama adenosín-trifosfato, pero para que sea más fácil de nombrarla la llamamos ATP.

¿Pero qué pasa cuándo no hemos hecho suficiente gasto de energía y ahí tenemos los hidratos de carbono y los azúcares sin acabar de ser consumidos? pues que el cuerpo es muy listo y hace otras reacciones metabólicas y convierte esto en grasa. La grasa es una fuente energética en nuestro cuerpo, pero claro, un exceso de grasa es igual a michelines. 

Como veis da igual lo que comamos, en nuestro cuerpo todo se va convirtiendo en una cosa u otra dependiendo de las necesidades del cuerpo. Pero...en realidad no da igual lo que comamos, es decir, no hace falta hacerle trabajar al cuerpo de manera innecesaria y que nos vaya haciendo miles de reacciones, ya que lo importante de la nutrición es comer de todo y variado, lo que hace que no engordemos es comer con mesura y evidentemente evitar alimentos que sean ricos en grasas. 

La finalidad de mi blog es volcaros a una dieta sana, a una dieta que haya de todo!!! para adelgazar no hace falta no comer o comer poco, lo que hace falta es tener una buena educación alimenticia, y eso es simplemente comiendo con coherencia, todos sabemos que comer mucha bollería industrial engorda y comer fruta es algo bueno para nosotros. Creo que no debemos hacer locuras con la comida, simplemente ser coherentes con nosotros mismos. 

Test de la glucosa en embrazadas

Hola amigos, 

De nuevo estoy aquí y esta vez para contaros el "test de la glucosa" POR FIN!!!! Qué ganas tenía de escribirlo!!! Espero que os guste leer esta entrada, y sobre todo lo que más deseo es que todos aquellos que no sepáis de qué trata este test lo podáis entender, saber que finalidad tiene. 

Comenzamos...

Muchas personas que habéis vivido un embarazo de cerca, bien por ser vosotras las protagonistas del embarazo o bien porque hemos vivido cerca de una mujer embarazada, habréis oído hablar que a las mujeres embarazadas se les hace una prueba llamada "glucosa". Quizás otras personas no hayáis tenido mujeres embarazadas en vuestra vida, pero sin embargo habéis oído hablar de dicha prueba. Creo que antes de comenzar a tratar esta prueba, lo primero que debemos aprender conceptos básicos de la glucosa, ¿no?

La glucosa 

La glucosa es una molécula necesaria para el cuerpo, y es muy importante mantener un nivel adecuado de glucosa en el cuerpo. En el cuerpo existen una gran cantidad de mecanismos que hacen que el nivel de glucosa esté controlado, es increíble la cantidad de rutas metabólicas que se dan en nuestro organismo sin que nosotros lo podamos apreciar. Pero, ¿qué sucede cuando los niveles de glucosa se ven alterados?. Pueden ocurrir dos cosas: el nivel de glucosa esté elevado y esto se conoce como hiperglucemia, o que el nivel de glucosa sea inferior al normal y esto se conoce como hipoglucemia. 

El valor normal de glucosa es de 70-110 mg/dL


La diabetes 

La diabetes es un descontrol en el metabolismo y esto hace que el nivel de glucosa se vea alterando, dando un valor superior al que sería lo normal. Algunas de las primeras manifestaciones clínicas es beber mucha agua (polidipsia), comer mucho (polifagia), orinar más de lo normal (poliuria) y pérdida de peso. 

Una de las razones de hacer los análisis por la mañana en ayunas, 8 horas sin comer nada, se debe a la medición de la glucosa. El nivel de glucosa difiere mucho tras comer algo, dando valores muy diferentes en poco tiempo, por esa razón para estipular un valor "real" se ha concretado tomar los análisis tras 8 horas sin ingerir ningún alimento. 

Para diagnosticar que una persona es diabética se hacen diferentes mediciones de la glucosa, concretamente tres mediciones en tres momentos diferentes: medir la glucosa en ayunas (conocida como glucosa basal), medir la glucosa en cualquier momento del día, dándonos igual el momento de la comida (conocida como glucosa al azar) y por último una medición de la glucosa tras dos horas de tomar 75 grados de azúcar. Los valores que determinaran que una persona es diabética son los siguientes:

 - Glucemia basal: El valor será igual o mayor a 126mg/dL
 - Glucemia al azar: El valor será igual o mayor a 200mg/dL. En este caso, si una persona no es diabética nunca podrá dar un valor mayor de 200mg/dL, pero en el caso de ser diabético si que superará este valor.
 -Glucemia después de 2 horas: El valor será igual o mayor de 200mg/dL. En personas no diabéticas el valor será menor a 140mg/dL.

En ocasiones pueden aparecer intolerancia a la glucosa, ¿qué significa esto? Cuando realizamos la prueba de glucemia basal y el valor sale entre 110 y 126mg/dL. En principio la persona no es diabética, pero quizás con el tiempo pueda serlo, por eso esta persona deberá hacerse controles de manera rutinaria. 

¿Qué es la diabetes gestacional?

El nivel de glucosa es controlado por una hormona llamada insulina. En ciertas ocasiones, las mujeres embarazadas tienen desajustes en sus hormonas, entre los cuales pueden provocar un bloqueo en la insulina, por lo tanto, los niveles de glucosa serán más elevados de lo normal. 

1) La primera prueba que se les hace a las mujeres embarazadas es tomar el nivel de glucosa. Si el valor es superior a 126mg/dL la mujer tiene diabetes gestacional, las mujeres en esta situación ya no se les haría más pruebas. Sin embargo, hay otros casos que el valor es menor a 126mg/dL y después aparece la diabates gestacional, por esa razón a las mujeres embarazadas se les hace más controles. 

2) La segunda prueba es hacerles ingerir 50 gramos de glucosa y después de 1 hora se les mide el valor de la glucosa. Si el valor es menor de 140mg/dL se descarta la posibilidad de tener diabetes gestacional, pero si el valor sale mayor de 140mg/dL seguirán las pruebas.

3) La tercera prueba será un test de cribado, el cual consiste en el siguiente proceso: primero medir la hipoglucemia basal (en ayunas), después tomar 50 gramos de azúcar y medir el nivel de glucosa, y por último volver a medir el nivel de glucosa a las dos horas. Por lo tanto, en este test de cribado se hacen tres mediciones: la primera al llegar la mujer en ayunas, a la hora y a las dos horas. Si dos de las tres mediciones, salen por encima de los valores establecidos se considerará que la mujer tiene diabetes gestacional.

¿Por qué es importante diagnosticar la diabetes gestacional?

Si la sangre de la mujer embarazada tiene más glucosa, el bebe se alimentará más, por lo que el niño podría tener un tamaño mayor al normal y tener complicaciones. Además, el bebe puede tener complicaciones después del nacimiento. El bebe se acostumbra a tener una gran cantidad de glucosa, pero el niño no tiene problemas de insulina, ya que el problema de esta hormona lo tiene la madre. Es decir, el bebe toma más glucosa pero el bebe con su insulina hace que los niveles de glucosa en el bebe sean normales. Pero, después del nacimiento el bebe no tendrá ese aporte extra de glucosa se la madre, y el bebe ha creado una gran cantidad de insulina para contrarrestar el exceso que le aportaba la madre, por lo que esté exceso de insulina hará que el bebe tenga poca glucosa después del nacimiento, pero al cabo de unos días esta situación se normalizará.  

Pero no os alarméis futuras mamis!!! en el caso de tener diabetes gestacional te lo diagnosticaran con este test, y en ese mismo momento comenzarán a darte un tratamiento para controlar el nivel de glucosa que le llega al bebe. 

Por último, decir que las mujeres que han tenido diabetes gestacional durante el embarazo deben controlar sus niveles de glucosa, ya que muchas mujeres con esta diabetes después de 5-10 años después del parto han desarrollado diabetes. 

*****


Recordar que el blog Upciencia tiene Facebook y Twitter, os dejo los enlaces por si queréis entrar y haceros seguidores de estas redes sociales, ya que utilizo ambas para poner cada post nuevo del blog ;) 

- Pincha aquí para ir al enlace del Twitter de Upciencia
- Pincha aquí para ir al enlace de Facebook de Upciencia


Espero que os haya gustado la entrada =) Quería poneros una imagen que salgo en un laboratorio, mientras realizaba prácticas de empresa de la carrera, el motivo de no poner la imagen es porque esa foto está en el disco externo y no el ordenador jejeje. Así que he pensado que casi mejor os dedico una sonrisa, y de paso me vais conociendo un poco más y el blog se va haciendo más personal, más cercado.




lunes, 24 de marzo de 2014

Tarragona

Hola amigos, 
He estado unos días desconectando, que aunque no trabaje no por ello no significa que no requiera de unos días para desaparecer y disfrutar de vistas nuevas. 

Mi destino fue Tarragona, ¿por qué fui a Tarragona? porque una de mis amigas está estudiando ahí desde hace cuatro años y este es su último, así que tenía que ir si o si. No tenía muy claro si ir o no, tema dinero, pero al final el viaje resulto ser low cost y una gran experiencia. Muchas veces nos empeñamos a emparejar las palabras viaje y gastos, y no siempre tienen por que ir relacionadas. Hay muchas maneras de viajar, y teniendo claro cuales son tus posibles pues planificas un tipo de viaje u otro. Así que todos aquellos que tenéis personas en otros lugares y os han ofrecido sus casas, ir sin pensarlo!!! seguro que podéis buscar alternativas económicas y una de las cosas más caras que es el alojamiento ya lo tenéis solventado, así que animaros hacer el viaje!!!

Bueno, nunca había estado en Tarragona y todo lo que había visto de esta ciudad eran por fotos de mi amiga, y por lo poco que había visto sabía que me iba a gustar. Tarragona es una ciudad con mucho carácter, una ciudad diferente a todas las que había visto hasta ahora. A pesar de ser ciudad le pasa igual que a mi querida Teruel, es una ciudad con mucho encanto y con mucha vida en la calle, ya que cada dos pasos verás terracitas en las calles con gente tomando algo, eso hace que una ciudad esté viva y tengamos ganas de salir a disfrutar de esa ciudad. 

Para explicaros bien la ciudad voy a ir poniendo diferentes fotos y debajo de cada foto pondré que es cada cosa, y una pequeña explicación. 


Circo Romano de Tarragona. Tarragona fue una de las primeras ciudades en ser pisada por romanos, de ahí a que tenga tantas cosas de aquella época como este circo. Se puede entrar para verlo, pero mi viaje era low cost y como se veía bien desde fuera decidí no entrar. Aquellos que vayáis con más presupuesto podréis entrar y ver los laberintos que hay debajo del circo. Como he dicho, la ciudad tiene bastantes restos de romanos, entre ellos muralla. En muchos locales veréis que algunas paredes son de muralla, incluso hay locales que parecen una verdadera cueva!!! Una de las cosas más bonitas de esta ciudad es que han mantenido muy bien los restos históricos y esto hace que sea una ciudad con mucho carácter. 


Casco antiguo. Tarragona es una ciudad que se diferencian dos zonas, la parte más antigua y otra parte más nueva. La parte del casco antiguo como en todas las ciudades es la que tiene más encanto y sobre todo personalidad. En la imagen os muestro una de las calles que os podréis encontrar al caminar por este casco antiguo. Una de las cosas más curiosas de esta ciudad es la gran cantidad de grafitis. En la imagen se puede apreciar como cada pivote está pintado de una manera diferente.



La Catedral de Tarragona. Esta Catedral me recordó bastante a la Catedral del Mar de Bacelona. No os puedo decir mucho de ella, ya que no sé porque no entramos dentro. Muchas veces cuando voy de viaje me gusta entrar dentro de estos edificios, pero en esta ocasión no lo hice. Os diré que en la plaza de dicha catedral hay una teteria muy bonita, que si queréis relajaros está muy bien =)


En esta imagen se observa como una simple pared pintada lo cambia todo. Es una pared pintada que se encuentra en la "plaça del Sedassos". En la imagen se observa que en el primer balcón dibujado han puesto los cabezudos típicos de la ciudad. Los cabezudos los podéis ver en el Casal de la Fiesta, el cual la entrada es gratuita.


En el río de esta ciudad han dibujado también más graffitis. Como podéis observar es una ciudad llena de graffitis, pero cuidad, graffitis chulos donde los haya, ya que la ciudad no será la misma sin ellos.


Ayuntamiento de Tarragona. Este edificio me recordó mucho al Ayuntamiento de Teruel. En la plaza del Ayuntamiento encontraréis un gran ambiente para tomar una cerveza o un vino, ya que en dicha plaza hay una gran cantidad de bares. Como he dicho, una de las cosas que más impacta de esta ciudad es la gran vidilla que hay en ella. 


Playa de Tarragona. Me quede muy sorprendida con el mar de esta ciudad, ya que el agua está muy limpia, y sobre todo destacar que es una playa muy diferentes a las que suelo frecuentar, ya que es como más salvaje. Como hizo buen clima aprovechamos para ponernos en tirantes por primera vez en el 2014!!!


Hubieron más sitios que visitamos, pero no en todos hicimos fotos como en uno de los palacios de la ciudad. En la ciudad existen dos palacios, de las dos familias más ricas que hubieron, uno se llama "Casa Canals" y el otro "Casa Castellarnau". Yo fui a ver la Casa Canals, la cual está igual a como era en la historia, la cual fue construida en el S.XVIII. La última descendiente de esta casa murió en el año 1986, y hasta ese año la casa se mantuvo intacta, ahora mismo es patrimonio cultural de la ciudad, dónde las personas pueden acudir y hacerse una idea muy real a como serían los palacetes de las familias nobles. Una verdadera lástima no haberle hecho fotos, porque el comedor principal parecía a uno de los comedores de las películas de época. 

Espero que os haya gustado la entrada =) a mi me encanto conocer esta ciudad. Os he hecho una pequeña demostración de muchas cosas que podéis ver de esta ciudad, pero no quería que se hiciera una entrada eterna!! además decir que me pareció una ciudad bastante accesible hablando económicamente, en muchos restaurantes ponían los precios y eran bastantes asequibles y el precio de los museos tampoco eran demasiado caros, así que es una ciudad donde se puede hacer turismo y a la vez disfrutar de un buen vino y sobre todo de una buena playa con sol.



viernes, 21 de marzo de 2014

Cómo nos sentimos los parados

Hola amigos!!!

Hoy os escribo porque no quiero estar hasta el Lunes sin deciros nada, así que os voy a dar un consejo para el fin de semana: APROVECHARLO, haciendo lo que sea.

Algunos que leáis este blog estaréis en paro como yo, sintiendo la sensación de "no ser útil" y aunque todos los días veamos las noticias y sepamos como ésta es la situación actual, no podemos evitar tener en alguna ocasión la preguna "¿Por qué a mi nadie me da la oportunidad de poder demostrar lo que valgo?". Más de uno sé que se sentirá identificado, y me encantaría deciros las palabras mágicas para que no sentáis esa sensación que se tiene en el interior al pensar "todo el mundo se mueve y yo me encuentro en el mismo punto". 

No os puedo decir nada para que os sintáis mejor, porque realmente no hay palabras que cambien ese sentimiento, ni buenas ni malas, simplemente no existen. Mi consejo es sentirse ocupado, sentirse vivo. Intentar hacer cosas que os gustan y sentiros felices mientras las hacéis. Aquí los parados tenemos otro inconveniente, muchas actividades cuestan dinero, por lo que tenemos algunas limitaciones a la hora de escoger una distracción. 

Este año estoy aprendiendo inglés y la verdad es que voy aprendiendo. Comencé el año pasado, siendo incapaz de construir una frase entera, y mucho menos bien construida, y este año soy capaz de estar hablando más de 4 minutos seguidos sin parar!!! Noto que aprendo y evoluciono y esa es la sensación es mucho mejor que las muchas palabras que me puedan decir. 

Otra actividad que me gusta es la música, toco la trompeta y canto en un coro. Ambas cosas me gustan, pero si tuviera que decantarme por una de ellas escogería el canto. Me siento feliz cuando canto. Muy poca gente me ha oído cantar, o al menos cantar como sé que puedo hacerlo. Soy una persona muy tímida en este sentido. No tengo miedo escénico para hablar en público, es más, mucha gente me define como "payasina y muy cómica", sin embargo ponerme a cantar es otra cosa. De todos modos me gusta ir todas las semanas a los ensayos, pero lo que más me gusta es cantar cuando no hay nadie en casa =) Todos aquellos que os guste cantar os animo a hacerlo!! ya veréis que subidón de moral =)

La última actividad que me hace sentirme bien es el senderismo. Me gusta mucho más el senderismo que el running, pero es mucho más cómodo y práctico el running, al menos para mi. El senderismo me gusta el de verdad, ir por la montaña y notar la naturaleza. Me gusta estar horas caminando, por eso mismo no es práctico, porque no todos los días puedo estar caminando tres horas!!! y el running en 40-50 minutos está solucionado!! jajaja

Como veis es muy importante mantener la cabeza ocupada. Intentar mandar cv-vitae 1-2 días por semana. Llega un momento que la cabeza no puede hacerlo diariamente, por muchas ganas que se tenga por trabajar. Ver como oferta tras oferta estás como "no admitido" es algo que como mucho se debe ver 1 o 2 veces por semana.

Pues este ha sido mi último post. Espero que os haya animado al leerlo. Y todos aquellos que estáis trabajando y tenéis a vuestro al lado alguien en paro dejarles espacio. Más vale saber que estáis hay que estar siempre preguntando, porque el modo de sentirse de los parados no cambia a no ser que hallemos lo que estamos buscando y buscando.

Un besito y feliz fin de semana =)


p.d: Ya he encontrado mis apuntes de Bioquímica Clínica, Microbiología de los alimentos y Genética Humana, así que en próximas actualizaciones habrán post más de "ciencia". Lo pongo entrecomillas porque escribiré un poco más científico pero siempre con un tono divulgativo, ese es mi principal objetivo ;)

Y...para despedirme de vosotros os dedico mi gran sonrisa =) por eso os pongo fotos donde salgo con una gran sonrisa!!!! porque por muchas lágrimas que tengamos no hay que dejarlas escapar, al menos no todas, así que a sacar la mejor de las sonrisas, porque eso nadie nos lo puede quitar. 


Foto del año 2012 ¿Por qué la he escogido? Simplemente me gusta, me veo feliz. 




Mini Lore =) Aquí era cuando tenía la ilusión que los sueños se pueden cumplir. Uff...cada día me cuesta más creerlo, pero bueno, tendremos que tener la fe ciega de los niños, ¿no?




Esta foto tiene detrás una gran historia. El día de cumplir 4 años con mi pareja. Pero no sólo eso, ese día me hicieron uno de los mejores regalos de mi vida. Una cajita llena de golosinas, pero no solo habían chuches, en el interior se hallaban unas llaves, si unas llaves, os podéis hacer una idea de qué, ¿no? jejejeje

¿Qué significa para vosotros el paro? Yo tengo clara cual es la contestación, observar como mi vida está congelada, mi futuro está ahí pero no puedo alcanzarlo. Mi vida está estancada y por más que quiero no puedo evolucionar en ella como había soñado. Tengo casi 28 años, seria una edad maravillosa si tuviera la posibilidad de vivirla como pensé como iba hacerlo. 

lunes, 17 de marzo de 2014

Menos plato y Más zapato

Hola amigos, 

No iba a escribir nada, pero acabo de leer una noticia en el periódico ABC, la cual me ha encantado. Soy Bióloga y me encanta como ha tratado la noticia, pero después me he quedado pensando que quizás haya gente que le cueste más entenderla, cuando comienzan a utilizar palabras como "enfermedad multifactorial". Por lo tanto, he pensado que os voy a dejar el enlace de la noticia, pero previamente voy hacer un pequeño resumen de la noticia, dando mi punto de vista.

Si pinchas aquí te llevará al enlace de la noticia del periódico ABC. 

La noticia va sobre la obesidad, por eso el título del post es "Menos plato y Más zapato". La semana pasada puse una foto en el Facebook de Upciencia, la típica "antes y después". El antes era pesando 80 kilos y el después pesando 63. Con la foto comenté que una de mis finalidades con el blog era impulsar a una vida sana, pero cuidado, una vida comiendo sano sin hacer locuras, y siempre con la recomendación de ir al médico o a un nutricionista cuando realmente necesitéis hacer una dieta. Es muy importante cuidarse, pero cuidarse con cabeza.



Resumen de la noticia del ABC "Casi la mitad de los españoles no hacen jamás ejercicio físico"


La noticia comienza diciendo que la obesidad es una enfermedad multifactorial. ¿Qué quiere decir "multifactorial"? Como bien dice la palabra, multi es sinónimo de muchos y factorial expresa factores, por lo tanto, la obesidad es una enfermedad que depende de varios factores. Normalmente se suele decir dos: factores genéticos y factores ambientales. Dentro de los factores ambientales en esta enfermedad está el factor alimentación (cómo comemos, con qué frecuencia, cantidad de comida, tipo de comida...) y el factor deporte (cuánto ejercicio hacemos, qué deporte practicamos...). Por último, el factor genético hace referencia a todos los genes relacionados con la obesidad. Algunos genes están relacionados con el metabolismo, tener una genética u otra también está relacionada con el metabolismo, ya que los genes son los que nos dan la información de nuestro cuerpo. Es decir, quizás tu tengas un gen que sintetice una proteína del metabolismo que haga que tu metabolismo sea más lento. Por lo tanto, a grandes rasgos, la obesidad depende de 3 factores principales: dieta, deporte y genética. 

La dieta y el deporte son factores que podemos cambiarlos. La mayoría de casos la obesidad depende de ellos dos. Por lo tanto, podemos cambiar esta condición, como bien dice el título "menos plato y más zapatilla". La noticia del ABC dice la siguiente frase "la obesidad es el resultado de un balance energético positivo continuado, en el que la ingesta total de energía supera el gasto energético total". Esto quiere decir que comemos más de lo que quemamos. Es decir, es muy importante que exista un equilibrio entre las calorías que comemos y las calorías que quemamos al hacer deporte. La comida nos aporta energía, pero la comida si no se quema se queda almacenada en nuestro cuerpo, y nuestro cuerpo almacena la energía en forma de grasa. Si no queremos eso, comenzar hacer deporte, para que exista un equilibrio entre ambas cosas. 

******

La semana pasada al poner la foto del "antes y después" otra vez me volvieron hacer la pregunta ¿qué has hecho? y yo conteste lo mismo "hacer más deporte y comer más sano". Es el único secreto, todos aquellos que hemos alcanzado un peso más elevado, y ese peso no está relacionado con nuestra genética, es muy fácil volver al peso-saludable, es deporte y comer más sano. 

¿Por qué estoy insistiendo en la palabra "comer sano"? Por que es así. Se debe comer de todo, todo es sano en su justa medida. Cuando hice dieta comía hidratos de carbono, porque éstos son una gran fuente de energía, por lo que son necesarios, pero evidentemente se deben comer con medida. Es decir, comía 4 tostadas de pan todos los días, pero las comía todos los días. El día que comía arroz o pasta eran días que después hacía deporte, de esta manera gastaba esa energía que me aportaban los hidratos de carbono, y no dejaba que se quedasen en mi interior para convertirse en grasa. 

Nunca he sido de privarme en las comidas. Ahora no hago dieta como tal, pero intento cuidarme. Así que intentar planificar las comidas. Mi rutina es comer sano de Lunes a Viernes, en estos 5 días como súper sano: mucha fruta, pescado, ensaladas, verduritas a la plancha, evito los fritos, los rebozados, la repostería...y el fin de semana me doy más de un capricho. Además si sumas el comer sano 5 días, más hacer 2-3 días deporte, ya lo tienes =) ya tienes el equilibrio. 

Animaros a la vida saludable!!! Os lo recomiendo al 100%  


Cómo siempre he pensado que más vale una imagen que mil palabras, os voy a dejar algunas fotos. Creo que para que creáis en mi es mejor mostrar algo verídico. 

Foto alrededor de 80 kilos. En esta foto ya había comenzado la dieta. Quizás no se aprecie un "gran peso" porque mido 1.74, por lo tanto se me veía más "grande" que "gordita". Enseguida puse remedio, así que no estuve con este peso mucho tiempo, como máximo estaría algunos meses. Conforme note que estaba con más peso de lo normal en mi, siempre he sido tirando a delgadita, fui a un nutricionista. El índice de masa corporal me salio de sobrepeso. La foto no es de gran calidad, pero es que tengo súper pocas fotos de aquella época. 


Foto actual, tal y como estoy desde hace casi 3 años. Es una foto del último viaje que hice con mi pareja. Ambos estamos con la filosofía de cuidarnos, así que en el viaje intentamos cuidarnos siempre que podíamos. Las comidas que hacíamos en el apartamento las hacíamos sanas (bueno, excepto un día que nos hicimos pasta con un montón de cosas, pero de vez en cuando los caprichos vienen bien). En la foto sale una ensalada y yo mostrando mi pescadito al horno "Salmón con tomate y cebolla". Para que veáis que es cierto, intento comer lo más sano que puedo.



Por último, os ruego que no hagáis locuras con las comidas. Comienza el buen tiempo y con ello "la operación biquini". Es estupendo cuidarse pero no hacerlo sin ningún cuidado. Comer sano, pero comer, lo mejor es hacer las 5 comidas, de esta manera no llegaréis a ninguna comida con un exceso de hambre y haréis las 5 comidas con una cantidad razonable. 

¡¡¡ Muy importante !!! Haceros análisis antes y después de hacer una dieta. Es muy importante conocer como está nuestro cuerpo, pero a nivel interno, es decir, el colesterol, azúcar, hierro, vitaminas, etc. 






domingo, 16 de marzo de 2014

¿Cómo comenzaron las Fallas? Una pequeña guía para ir a Fallas.

Hola amigos, 

Hoy os voy a contar una curiosidad. Ayer fui a Valencia, a pasar un día fallero. Estudie la carrera en Valencia, por lo tanto, es una ciudad que le tengo mucho cariño, por lo que siempre que puedo voy a Valencia. Normalmente me gusta ver a antiguos compañeros de clase, pero ayer fui a pasar el día con amigas de mi pueblo, ya es casi tradición ir un día a Fallas. 

Soy una persona que me estoy preguntando casi todo, ¿cómo comenzaría esta tradición? ¿a qué se deberá esto? ¿por qué se festeja este acontecimiento?. Así que con las Fallas no iba a ser menos. ¿A quién se le ocurría quemar unas figuras, las cuales se llaman "ninots"?. Os podéis imaginar que tuve que buscarlo. Aunque, admito que más o menos sabía como comenzaron las Fallas, una de mis mejores amigas es arquitecta, y es una gran aficionada a las fallas, sabe mucho de ellas, qué materiales utilizan, qué colores son típicos de cada Falla, y como no, sabía el porqué de ellas.

El día oficial de fiesta en la Comunidad Valenciana es el 19 de Marzo, día de San José, el día de los carpinteros y día del Padre. Por lo visto, los carpinteros de Valencia, el día previo a San José sacaban a la calle todos aquellos trastos que le sobraban de sus talleres y con todos los trastos hacían una hoguera. De esta manera hacían limpieza de sus talleres y lo hacían el día previo al festejo de su patrón, San José. Como os podéis imaginar, esto fue el inicio, hacer las hogueras en las calles de Valencia y poco a poco esos trastos antiguos fueron evolucionando a lo que ahora se conocen como Fallas.

Mucha gente cree que es un derroche de dinero las Fallas, ya que después de invertir en ellas se queman. Aunque pueda parecer que sí, ya que son estructuras preciosas que el último día de Fallas, el día 19 se queman, os voy a decir que no es ningún derroche como se puede creer. Las Fallas es una fiesta de interés Nacional e Internacional, por lo que los días festivos de Fallas acuden muchos turistas, esto hace que entre dinero a la ciudad. Por otro lado, existen los talleres falleros, los cuales no dejan de ser un negocio como otro. Estos talleres falleros están casi todo el año creando las fallas de cada año, creando como serán, realizando la estructura y pintándolas, después estas estructuras deben ser transportadas desde el taller hasta las calles y por último montarlas. Como veis es una cadena, y todos esos trabajadores que intervienen es su manera de ganarse la vida, es decir, es su trabajo. 

A todos aquellos que nunca hayáis ido, y estáis con la duda si valdrá la pena ir o no, os digo que si vale la pena. Sobre todo estar en Valencia a las 11.30 ir de almuerzo y a las 12.30 ir a coger sitio para ver las mascletà, la hora de la mascletà es a las 14h. Todos aquellos que seáis fuera de Valencia quizás penséis que estoy exagerando, pero no es así, si queréis un sitio bueno para ver la mascletà tenéis que ir pronto, porque enseguida se masifica. El mejor lugar para ver la mascleta es debajo del balcón del Ayuntamiento, aunque en esto hay gente que difiere, ya que otras personas opinan que el mejor sitio es donde Correos, edificio delante del Ayuntamiento. Después ir a comer y ya toda la tarde de paseo a ver las impresionantes Fallas. Las cosas típicas son ir a comer buñuelos con chocolate, hay miles de puestos por las calles. Por último os diré que las Fallas que debéis ver son: La Falla del Ayuntamiento, La Falla del Convento de Jerusalem, La Falla del Pilar, La Falla Na Jordana y si queréis la de Nou Campanar (para ver esta última tendréis que coger metro, ya que esta Falla no está céntrica). El día que plantan oficialmente las Fallas, es el día 15 de Marzo, días previos ya habrán Fallas en las calles, pero no están en el orden que tocan, y las estructuras más altas estarán sin poner, incluso algunas Fallas estarán tapadas. Por último, debéis ir a ver la Falla de Iluminación, la más emblemática es la Falla de Sueca-Literato de Azorín, ya que durante muchos años ha ganado el primer premio. Y cómo no, ir a la Catedral de Valencia, donde sacan a la Virgen de los Desamparados, patrona de la ciudad, y tras varias ofrendas llevándole flores a dicha Virgen, le hacen un precioso tapiz, además en dicha plaza donde ponen a la Virgen se queda un olor de flores maravilloso. 

Cómo veis es una fiesta de ir a ver muchas cosas. Conforme vayáis caminando iréis encontrando Fallas. Las que os he mencionado son de categoría especial, por eso son de mayor tamaño, pero la ciudad está llena de Fallas, serán más pequeñas al ser de categoría inferior, pero no por ello dejan de ser especiales y algunas de ellas preciosas. Por último, la ciudad se llena de música, ya que continuamente iréis encontrando con charangas, en la mascletà hay música, y en las ofrendas todas las Fallas llevan una charanga. Además, veréis muchas personas con el traje de fallero, el cual es un traje muy chulo de ver, a quienes os gusten los trajes tradicionales. 

Falla del Ayuntamiento 2014. Este año no es la Falla más grande que ha tenido el Ayuntamiento, pero por lo visto han innovado en el material de crear la Falla. Esta información la sé por mi amiga arquitecta.  Tengo que decir, que el interior de las Fallas es un armazón de madera, de hecho el día de la cremà se observa muy bien este armazón. 


Esta Falla se encuentra en la calle que va desde la Estación de Tren (Estación del Norte) al Ayuntamiento. Esta Falla no es de categoría especial, y como veis es muy chula, así que ya os podéis hacer una idea lo guay que es ir entre las calles de Valencia e ir viendo Fallas =)


Falla "Convento de Jerusalem" 2014. Esta Falla es incríble de ver por lo complicado que es ponerla, cuando vayáis os daréis cuenta que el tamaño es muy reducido y ponen Falla de categoría especial. Este año no ha sido la Falla que más me ha impresionado, cuando de normal en este sitio suelen ser muy bonitas. Quizás es porque he ido 9 años seguidos a Valencia, y claro, hay años que te gustan unas más que otras


Tapiz de la Virgen de los Desamparados, año 2010. No tenía otra foto mejor de esto...este tapiz lo hacen a partir del día 17, y llevo varios días sin estar los últimos días de Fallas, ya que suelo ir el día 15 o 16, así que no llego a ver a la Virgen. 


Falla de Iluminación, creo que esta Falla era la de Sueca-Literato de Azorin, de todos modos no lo confirmo, porqué si la memoria no me falla fue en el 2012. 




Foto de la comida de ayer con mis chicas. 


En esta foto salimos todas las que íbamos. 



P.D: Valencia también tiene fiesta por la noche, no me olvido de los más fiesteros. Un sitio típico de fiesta en Fallas es las Torres de Serrano donde  ponen orquesta, además ésta es la zona del Carmen, lugar donde hay muchos pubs en Valencia. Por otro lado, también está la zona Canovas, la cual está próxima al centro. Pero otro sitio típico de fiesta en Fallas es en el Mercado Central de Valencia, dónde encontraréis música en la calle. 


******

Si queréis saber todas las noticias de este blog podéis seguirlas siguiendo su Twitter o Facebook =)
- Pincha aquí para ir al enlace de Facebook
- Pincha aquí para ir al enlace de Twitter 





martes, 11 de marzo de 2014

Beneficios de las infusiones

Hola amigos, 

He decidido cambiar mi saludo. Muchos comenzáis a hablarme por Twitter y me decís que os gusta el blog, por lo que he pensado que muchos ya no sois personas desconocidas y por eso prefiero saludar de una manera más cercana, y no con "Hola Seguidores de Upciencia".

No, no me he olvidado de la entrada de test de la glucosa. Uff...os voy a decir porqué aún no lo he escrito. Resulta que los apuntes de Bioquímica Clínica, asignatura donde aprendí ese test, los tengo en una caja, y encima de esta hay dos cajas más llenas de apuntes. Un día por una cosa, otro día por otra, y el caso es que hay siguen los apuntes :P pero mañana como me voy a despertar deportista e iré a correr, cuando vuelva llena de energía los destierro!!!

Bueno, cambiando de tercio y vamos a donde nos interesa, hoy os voy a contar algunas cosas que he ido aprendiendo sobre productos naturales, las infusiones. No sé si seréis muy partidarios de tomarlas, yo  muchos días me hago alguna. 

Existen una gran variedad de infusiones y cada una tiene unos efectos u otros, por lo que dependiendo el fin que queramos conseguir utilizamos unas u otras. Sólo os voy hablar de unas pocas infusiones, las más utilizadas, o al menos las que yo más suelo utilizar. 

¡¡¡¡¡Comenzamos!!!! // Let´s go!!!!!



En esta imagen sale una infusión llamada "Figura Plus" lleva diferentes componentes. Pero hoy no os voy hablar de ella, ya que es una que estoy probando ahora y prefiero contarla cuando lleve más días tomándola y os cuento la experiencia. 


Manzanilla (Matricaria chamonilla)

La primera infusión que probé de pequeña fue la manzanilla. Tenía alrededor de 5 años y toda la familia tomaba café, y yo ahí estaba en la alfombra mirando la mesita del comedor mientras todos tomaban su café y mi madre al verme me pregunto: "¿quieres qué te haga una manzanilla? la manzanilla la pueden tomar los niños". Enseguida dije "Síiii". No recuerdo haber tomado antes manzanilla, seguramente sí, pero ese es mi primer recuerdo con ella. Recuerdo que me la tome a pequeños sorbitos, como los mayores que están más de 15 minutos tomando café. Los siguientes recuerdos de la manzanilla han sido asociados a "me duele la tripa me tomo una manzanilla".

La principal característica de esta planta es que  ayuda al organismo a digerir los alimentos, por lo tanto, favorece la digestión. En muchas ocasiones he tenido una digestión pesada, de esas que a las horas aún está el estómago recordando lo que has comido, y al tomarme una manzanilla he notado mejoría al instante!!! (al final me canso de los omeprazoles y almax :S)

Además, otro uso que le doy a la manzanilla es para el dolor menstrual, al menos hace unos años. Cuando era pequeña e iba al colegio se me olvidaba llevarme algún medicamento como ibuprofeno o paracetamol para el dolor menstrual, por lo tanto, al llegar del instituto el dolor era insoportable. Mi madre enseguida me hacía una infusión, y me quedaba tumbada en el sofá enrollada con una manta y era mano de santo!! a los 15 minutos estaba casi perfecta. Además también tomaba algún relajante, pero recuerdo que hacía más efecto con la manzanilla. Ahora no se me olvida tomarme el primer día algo para el dolor, por lo que nunca me acuerdo de hacerme una manzanilla. La razón es porqué la manzanilla es un calmante y desinflamante.


Tila (Tilia vulgaris)

Si, todos conocemos que la tila es una planta que se utiliza por su poder de calmar. Pues bien, yo no comencé a tomarla por eso, sino que comencé a tomarla tras hacer dieta. Esto lo he comentado en más de una entrada, pero lo volveré a decir. Cuando nos ponemos a dieta, al menos los primeros días, estamos como algo "nerviosos", ya que acabar de comer con la sensación de "gusanillo" no motiva nada. Hace dos años me puse a dieta, y el nutricionista me recomendó tomar una infusión de tila después de cada comida. Por un lado, la tila también es diurética por lo que ayuda a eliminar líquidos retenidos, y por otro lado, la tila tranquiliza y hace que después de comer estemos menos "ansiosos". Vamos, efecto doble, además os prometo que funciona =). Lo recomendado es tomar sólo dos infusiones de tila al día, uno después de comer y otro después de cenar. No debéis abusar más.

No hay que olvidarse que la tila es magnifica para todos aquellos que tenéis problemas de insomnio. Tomar una infusión de tila antes de irse a dormir ayuda a conciliar el sueño antes. Así que el día antes de un examen, la última hora de estudio os tomáis una tila y después a dormir, ya veréis que bien dormís y además más relajados para descansar mucho para el examen del día siguiente (soy magnífica dando consejos que yo nunca he hecho, para que engañarnos...yo he sido de las que se acostaba a las 5 de la mañana y se despertaba a las 7 :P)

*He estado buscando información sobre esta planta, y he leído que no está recomendado tomar tila junto a alcohol. Por lo tanto, si vais de cena un sábado y después de fiesta, la infusión de después de comer no puede ser tila. Casi mejor nos tomamos un café para estar despejados para esa noche de fiesta ;)


Tomillo (Thymus vulgaris)

Antes de explicaros el tomillo os voy a decir un remedio infalible para la tos. Infusión de tomillo con miel y limón. Es increíble el efecto. Hasta este verano mi remedio casero para los resfriados era sólo miel y limón, eso si, bien calentito. Este verano en pleno mes de agosto pille un catarro...horrible tener esa tos que tuve y meterse en la piscina, me entraba la tos maléfica y tenía que salir a los pocos minutos. Un horror. Un día, estando en Teruel en casa de mi abuela, ésta se canso de oírme toser y a sus 83 años se levanto de la silla y sin decirme nada me preparo la mejor infusión del mundo. ¡¡Qué majas son las abuelas!!! Tengo que decir que tengo mucha suerte, ya que mi abuela es un terremoto que no para y a sus 83 años hay que verla caminar!!! flipante!! sube a un tercero sin ascensor en menos que canta un gallo ;)

A lo que íbamos, el tomillo tiene la capacidad de ser desinfectante y antisético y esto hace que se vean reducidos los gérmenes, por lo tanto, la tos que es provocada por una infección en la garganta se verá reducida tras el uso de esta planta. 

Además el tomillo se utiliza también como condimento en la comida, sobre todo en carnes. 


Cola de caballo (Equiseto)

No es la infusión que más utilice, pero sin embargo, de vez en cuando me gusta tomar esta planta. ¿Por qué? Creo que es archiconocido que esta planta ayuda a eliminar líquidos. Por lo tanto, cuando quiero estar en modo depurativo utilizo esta planta para orinar más. Además, esta planta es muy beneficiosa para las infecciones de orina. 

La infusión de cola de caballo ayuda a orinar un 20-30% más (si, yo noto que es más o menos ese porcentaje). Una de las razones es porqué esta planta tiene potasio, flavonoides y sapónidos. 

* Acabo de leer que esta planta nos ayuda a retrasar las canas!!! Cómo lo leéis!!! Esta planta es rico en sílice, y este elemento esencial para el tejido conjuntivo y además ayuda a fortalecer el cabello. 




Recomendaciones:

Tomar infusiones está genial, es muy saludable, pero cuidado...no debemos abusar de ellas!!! No hay que tomar ninguna de manera crónica, y mucho menos abusar de ellas, es decir, tomar muchas infusiones al día. Hay que tener cuidado y ser precavidos. Sobre todo, debemos tener cuidado con las plantas diuréticas. Está genial cuidarse e intentar eliminar líquidos retenidos, pero no podemos estar constantemente tomando estas infusiones. Lo recomendado es tomar 2 litros de agua cuando usamos estas infusiones. Beber más agua también favorece la eliminación de líquidos retenidos. 



Esta noche subo una foto junto a mi chico. El domingo fue su cumpleaños y ha sido una de las razones por las que no he parado, más que nada porque comenzamos a celebrar su cumpleaños el viernes y acabamos el domingo, os podéis imaginar la cantidad de comidas que hemos tenido!! Así que mañana una se va a correr para quemar todos los excesos :P