jueves, 28 de febrero de 2013

Una ensalada diferente

Hola lectores, 

Aquí os dejo una imagen de mi ensalada preferida =) no es muy hipocalórica (baja en calorías) y sé que mucha gente prefiere el día de comer "no light" comerse un plato de pasta que una ensalada, pero a mi me apetecía compartir los ingredientes de esta ensalada, ya que es muy fácil de hacer y si tenemos invitados en casa es una manera de quedar bien. 



Ingredientes:

1. Lechuga. Yo utilizó la ensalada de roble, la que tiene las puntas de color morado, ya que es mi preferida. De todos modos podéis usar el tipo de ensalada que más os guste (rucula, canonigos...)
2. Queso de cabra. Este es el ingrediente que más me gusta de la ensalada, yo uso el de la marca President, está increíble, para mi el mejor. Además, este queso viene en porciones, yo suelo usar solo medio rodaja de queso (para no sentirme tan culpable jijiji).
3. Nueces. Poner frutos secos a las ensaladas es genial, pero sin abusar. Los frutos secos son buenos, pero en su justa medida. Los dos frutos secos que más utilizo para las ensaladas son pipas, nueces y pasas. También he probado bolsas ya preparadas que también es una buena opción.
4. Beicón. Mmmmm beicon....que rico está!!! este ingrediente junto al queso de cabra nos fastidia o perfecciona la ensalada (según con qué ojos lo miréis). Si no lo habéis probado en ensalada, yo os lo recomiendo!!!
5. Olivas negras del Bajo Aragón. Mis olivas preferidas junto a las aceitunas rellenas de anchoa. Este tipo de oliva creo que es el que más le pega a esta ensalada.
6. Uva. Este ingrediente junto a la lechuga son los más light :P
7. Toque especial, un vinagre especial. El vinagre que hay en esta ensalada es "Salsa Balsámica de Jerez" uno de mis preferidos. Soy una gran consumista de vinagres, pero no todos valen...el vinagre de vino no me gusta demasiado...pero el de Jerez y el de Modena me encantan =) pero también tengo otros como de fresa y manzana. 

Si queréis hacer esta ensalada a modo más light está la opción de cambiar los dos ingredientes más calóricos:

1. Poner queso fresco light en vez del queso de cabra.
2. Cambiar el beicon por jamón york o pechuga de pavo.

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Os comento que tengo más que pensado el próximo tema de Salud/Ciencia pero que todavía no he podido escribir porque estoy a la espera de la información y quiero redactarlo bien, porqué considero que es un tema de interés popular.

El tema será ¿Qué son los marcadores tumorales? Muchas personas me han preguntado sobre ellos, si sé que son, para que sirven, porque suben y bajan...He visto que es un tema de interés y por eso el día que lo escriba quiero dedicarle tiempo.



miércoles, 20 de febrero de 2013

Melatonina

Hola queridos lectores, 

Mil perdones por no actualizar con una frecuencia regular, por motivos de falta de tiempo no actualizo todas las ideas que tengo en mente :S qué son bastantes!!!

La actualización va a tratar sobre una hormona que regula nuestros bio-ritmos del sueño, esta hormona se llama melatonina, os voy a intentar explicar como influye esta hormona en nuestro cuerpo según el estilo de vida que tengamos para poder conciliar mejor el sueño.

Seguro que más de uno a alterado las horas de irse a dormir y después volver a la normalidad les ha llevado un par de días, a mi me suele pasar mucho (estoy haciendo un Máster que cada día empieza a una hora, por eso cada día me levanto a una hora lo que hace que me acueste a horas diferentes). 

No dormir siempre a la misma hora nos influye más de lo que pensamos, ya que cuando estamos alterando el ciclo de sueño/vigilia también alteramos más cosas, como es el metabolismo de esta hormona. 

La melatonina se sintetiza por una señal de oscuridad (cuando es de noche) y esta hormona en una concentración determinada nos provocará la sensación de sueño. Por lo tanto, esta hormona sus niveles serán inferiores cuando más horas de luz hayan  (por eso durante el día nos entra menos sensación de sueño que por la noche). 

La síntesis de la melatonina está regulada por las horas de luz/oscuridad, por esta razón es importante despertarse-acostarse más o menos a la misma hora, para poder tener una regulación de esta hormona, y de esta manera nos entrará sueño más o menos a la misma hora todos los días.

La melatonina es una hormona que puede ser administrada, ya que a día de hoy está aprobada en España para tratar problemas de insomnio. Es uno de los tratamientos más sanos para poder dormir, ya que los tranquilizantes son mucho más nocivos, e incluso menos eficaces.

Por esta razón, está prohibido trabajar siempre en turnos de noche, ya que las personas tendrían problemas en la regulación de sintetizar esta hormona, ya que los ritmos diurnos/nocturnos están alterados, y con las variaciones de luz se altera esta hormona. Además, aquellas personas que trabajan durante una temporada en turno de noche, las empresas deben acondicionar los turnos de noche con mucha iluminación y las personas que trabajan por la noche al dormir por el día deben tener la habitación muy oscura.


Una foto yo "durmiendo" cuando tenía 21 años. Qué pelo más bonito tenía por aquel entonces...intentaré conseguirlo de nuevo ;)

p.d: Creo que hoy he escogido este tema porque he salido de casa a las 6.30 y hasta las 20.30 no regreso...qué sueño!!! hoy he visto demasiadas horas de luz :P tengo ganas de ver la oscuridad, sintetizar melatonina y a dormir!!!